הערבה התיכונה: השראה עולמית למאבק במִדבור ובבצורת -  לרגל היום העולמי למאבק במִדבור ובבצורת 17.6.2019

מדוע חלק מהפירות מחירם גבוה עתה?

ענף הפירות מתנהל כשוק חופשי, משרד החקלאות אינו יכול לומר לחקלאי חסר מנגו- אני מחייב אותך לשתול מנגו. משרד החקלאות לא רשאי ולא רוצה להגיד לחקלאי באיזה מחיר למכור את סוג א של המנגו ואיזה מחיר למכור את סוג ב של המנגו, ומהי ההנחה במחיר שיעשה למי שקונה בכמות גדולה. בשוק חופשי מחיר הפרי נקבע לפי איכות הפרי, ההיצע והביקוש. ניהול מו"מ נבון של החקלאי הוא המתכון לקבל מהסיטונאי מחיר סביר לפירות שמוכר.

הטבע לא מאפשר בצירת ענבי מאכל בכל ימות השנה. ולכן, באמצע העונה כשיש הרבה ענבים מחירם נמוך ובתחילת העונה או בסיומה ההיצע של הענבים קטן ועל כן מחירם גבוה. מחוץ לעונה יש מחסור בענבים ועל כן מייבאים ענבים בטיסה, ולכן- מחירם גבוה. מי שרוצה לאכול ענבים אף מחוץ לעונתם- שישלם, מי שרוצה לחסוך מכספו, לא יקנה ענבים שיובאו מחו"ל במחיר של 40 שקל לקילו.

"בית קטן בערבה" – סתם קלישאה או אולי החיים של ממש? ישראלים רבים חולמים לבנות את בית החלומות שלהם בתוך יישובים כפריים קטנים ולגדל שם את הילדים ואולי גם לצרף כלב קטן למשפחה. הקהילה התומכת, הסביבה הפסטורלית והמרחבים הירוקים עושים את שלהם. אך חלום זה התנפץ להרבה מהם, חלק קראו לזה בשם "מצוקת דיור" וחלק כינו זאת חוסר במשאבים כלכליים.

מחקר חדש של משרד החקלאות מצא כי ב-835 מושבים, קיבוצים ויישובים קהילתיים, המשתייכים ל-54 מועצות אזוריות, קיימות כבר כיום כ-176,000 יחידות דיור. רוב היישובים הללו נמצאים בפריפריה הישראלית, כ-34% מהם ממוקמים בצפון וכ-23% מהם בדרום.

ככל שקטיף המנגו נעשה בשלב מתקדם, כך המנגו בשל יותר, טעים יותר ואהוד יותר על הצרכנים • מדדי ההבשלה ישמשו בפרקטיקה של קביעת מועד הקטיף המומלץ בכל אחד מהזנים, יסייעו בהנחלתו של סטנדרט לאיכות פנימית ויביאו לצמצום אובדן פרי הנקטף במועד מוקדם מדי