הסוף לסלמונלה? פיתוח ישראלי חדשני יאפשר חיטוי ביצים וצמצום משמעותי בסיכוי הימצאות סלמונה!

חיטוי ביצים ועופות וצמצום הסלמונלה חיטוי ביצים ועופות וצמצום הסלמונלה

לאחר שנים של פיתוח ופעילות אינטנסיבית של חברת עשת אילון, היצרן הגדול והמתקדם בארץ של מיכון לבתי אריזה לתוצרת חקלאית טרייה ומכון וולקני, הושלם פיתוח של מכשיר המאפשר באמצעות ניקוי יבש ועמוק של פירות, ירקות בשר וביצים.

בימים אלו הושלמה הבחינה של מערכת חיטוי חדשנית המאפשרת להבטיח איכות מזון גבוהה ובטוחה לפירות, ירקות, בשר וביצים. כך לדוגמא נאסר כיום לבצע שטיפה של ביצים במים אך במקביל ידוע כי הסלמונלה המצויה בקליפת הביצה. באמצעות הפיתוח החדש ניתן לבצע חיטוי לקליפת הביצה ובכך לצמצם באופן משמעותי את הסיכויים לסלמונלה.

כמו כן, הפיתוח מאפשר חיטוי מעמיק ואיכותי יותר של פירות וירקות שאומנם עוברות שטיפה במים אך רק כניקוי בסיסי, בעוד המחקרים ובדיקות הפיתוח מגלות, כי הפיתוח מאפשר טיפול מעמיק הרבה יותר ומבטיח לצרכן ליהנות ממוצר שעבר חיטוי ברמה המקסימאלית.

מנשה תמיר, מנכ"ל עשת איילון מציין: "הפיתוח החדשני שלנו יחד עם מכון וולקני מאפשר עמידה בשורה העולמית ראשונה מבחינת סטנדרט החיטוי ובטיחות המזון ולספק תוצרת ללא כימיקלים, נקי מפתוגניים שונים כמו סלמונלה וכדומה. המוצר מהחדש מאפשר חיטוי של פירות וירקות טריים, פרי מעובד ומוצרים אחרים כגון ביצים, חלקי עוף, בשר ועוד".

המערכת החדשנית וכן גידולים ופיתוחים חקלאיים חדשים יוצגו במסגרת התערוכה החקלאית הגדולה בישראל שתתקיים במו"פ (מחקר ופיתוח) ערבה תיכונה וצפונית, תחנת 'יאיר' בחצבה בט"ו בשבט- חג האדמה והחקלאות, בתאריכים 31.1-1.2.2018. במהלך התערוכה יציגו כ-250 חברות מובילות את החידושים בתחום. כמו כן, ניתן יהיה להתרשם מהגידולים החקלאיים החדשים ואף לטעום מהם. בתערוכה המשתרעת על שטח של 15 דונם, פותחים חוקרי המו"פ את שערי החממות ומאפשרים ללמוד, לראות ולטעום מהתוצרת החקלאית והפלא שמתקיימת בערבה. בחממות התצוגה ניתן להתרשם מזני ירקות ופירות חדשים, גידול דגים ייחודיים במדבר ועוד!.

הכניסה חינם!

האיחוד החקלאי

דרך מנחם בגין 74 , תל אביב
תל אביב, 67215
טל: 03-5620621, פקס: 03-5622353
ליצירת קשר בדוא״ל

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

זוהר טבנקין 0587824237