עם בוא ראש השנה - החל בציר 2018 בכרמי ענבי היין בישראל השנה צפויה ירידה קטנה בכמות היבול עקב החורף השחון

02 ספט 2018 המחברת/ת:
קטגוריה : כתבות

בציר בכרם של יקב בזלת בגולן בציר בכרם של יקב בזלת בגולן

ביקב בזלת הגולן, פתחו את עונת בציר כרמי ענבי היין, שתמשך עד חודש אוקטובר. בציר 2018 יניב ליקב כ- 80,000 בקבוקי יין משובח, לשיווק בארץ ובחו"ל.

צחי דותן, מנכ"ל המועצה לגפן היין בישראל אומר, כי בהמשך לעונת החורף השחונה, דיווחו מספר יקבים על ירידה מסוימת, ביבול בעונת הבציר שנפתחה, בהשוואה לעונה שעברה. רוב היקבים מדווחים עם זאת, על איכות ענבים טובה, אך את נתוני כמות ואיכות הענבים המדויקת עדיין מוקדם לקבוע בהיבט הארצי. צפי היבול יהיה כנראה, דומה לשנה שעברה כ- 60 אלף טון ענבי יין, עם ירידה קלה בכמות.

כרמי היין בישראל, משתרעים על שטח של כ- 55 אלף דונם, מרמת הגולן ועד דרום הנגב אזורי הגידול העיקריים: גליל, גולן, יהודה, ירושלים, זיכרון יעקב בנימינה, שומרון נגב ואזור סיידון-גזר, בהם יש כ- 50 אלף דונם מניבים. דותן מציין, כי השומרון מתפתח מאוד בתחום גידול כרמים איכותיים וכי באזור כבר הוקמו כעשרה יקבים המייצרים יין איכותי. עוד אומר דותן, כי השנה נטעו מעל 500 דונם כרמי יין חדשים ובשנה הקרובה יינטעו עוד מאות דונמים של כרמי יין בכל רחבי הארץ, בתמיכה של משרד החקלאות באמצעות מענקים למיכון חוסך ידיים עובדות וציוד חוסך במים. "לאורך השנים קיימת תופעת ההתחממות הגלובלית, עונת חורף קצרה ומיעוט גשמים. ענף כרמי היין מציג חסכון הן במים והן בכוח אדם. צריכת המים בכרם יין עומדת על 150-250 קוב לדונם בלבד, בניגוד למטעי הפרי וגידולים אחרים הזקוקים לכמות מים רבה יותר. רוב העבודה החקלאית בכרם וגם בעונת הבציר, מתקיימת בשיטת מיכון חדישה ומשוכללת, למרות החורף השחון, שהשפיע על כמות יבול ענבי היין השנה, נמשכת מגמת הרחבת כרמי היין מזנים שונים בכל הארץ ואנו מברכים על כך" אומר דותן.

יואב לוי, בעלים ויינן היקב הכשר 'בזלת הגולן' אומר, כי השנה יבצרו כ- 100 טון ענבים מכרמי היין של היקב . בזלת הגולן הינו יקב הבוטיק הראשון שהוקם בגולן בשנת 1998, מטפח 100 דונם של כרמי יין, הממוקמים כולן בצפון רמת הגולן בגובה של 900 מטר מעל פני הים. הבציר העדין של ענבי היין, מתבצע באופן ידני תוך פיקוח מוקפד. לאחר התסיסה נשמר היין ללא סינון בחביות עץ אלון, להשבחת הטעם והארומה. בתהליך הייצור נעשה שימוש בשיטות הכנת יין עתיקות, המשולבות עם טכנולוגיות חדשניות ומודרניות, כשהמטרה הסופית היא לייצר יינות המאפיינים את היקב ואת אופי אדמת הבזלת מהגולן.
סוד קסמו של היין טמון בשילוב בין טיפוח שתילים איכותיים של גפנים, באדמת הבזלת הפורייה והעשירה (כמחווה נקרא היקב בזלת) ומיקומם של הכרמים בצפון רמת הגולן, באזור בו קיימים תנאי אקלים אידיאליים, המאפשרים מנות קור גבוהות המטיבים עם כרמי היין ומביאים לבצירים של ענבים איכותיים.

מנתוני המועצה לגפן היין עולה, כי נרשמת עלייה מתמדת בכל שנה בייצור היין בישראל. המדינה המובילה ביבוא היין הישראלי היא ארה"ב. השנה עומד הייצור על כ- 42 מיליון בקבוקי יין ותירוש בשנה, 77% יינות אדומים ו- 23% יינות לבנים. היקף ייצוא היין עומד על מעל 20% מכלל ייצור היין והייצוא עמד בשנת 2017 על 48 מיליון דולר ! עלייה של 12% לעומת שנת 2016. השנה צפוי להסתכם מחזור ענף היין בכמיליארד שקלים.

שנה טובה לכל בית ישראל. לחיים!

עוד בקטיגוריה « הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה בשיתוף משרד החקלאות עורכים מפקד לחקלאי ישראל ממלכת התמרים: 80% מהמג'הול בעולם - מישראל! »
למעלה

כתבות והודעות

load more hold SHIFT key to load all load all

רישום לחוזר השבועי של האיחוד החקלאי

שם* דואר אלקטרוני * טלפון נייד
חובה למלא רק את השדות המסומנים ב *

לכתבות בנושאים:

F2F OECD ֿמכון מחקר מיגל אבוקדו אגודות שיתופיות אגסים אגרוטק אגרומשוב אורגני איכות הסביבה אירועים של האיחוד החקלאי אכיפה אמנות בינ״ל אנרגיות מתחדשות ארבה ארגון מגדלי ה ארגון מגדלי הבקר ארגון מגדלי הדבש ארגון מגדלי הדגים ארגון מגדלי ההדרים ארגון מגדלי הירקות ארגון מגדלי העופות ארגון מגדלי הפירות בוררות בחירות ביטוח נזקי טבע ביצים בננות בפרדס בצורת בקעת הירדן בתי אריזה גנטיקה גפנים גרנות דבש דובדבנים דיג דיור מוגן דיני עבודה דמי טיפול ארגוני האיחוד החקלאי הברחות הדברת מזיקים הועידה ה 16 הותמ״ל החברה לפיתוח הגליל החטיבה לשמירה על הקרקע החלטה 1521 החלטות מועצת מקרקעי ישראל הטרור החקלאי היחידה לחקלאות וחדשנות גולן המועצה לייצור ושיווק דבש המרחב הכפרי המשק המשפחתי הערות לישיבת מועצת מקרקעי ישראל הפקעות הקמת יישובים חדשים הרפורמה בחקלאות הרפת והחלב השולחן העגול השומר החדש השקעות התאחדות החקלאים התיישבות ועדות קבלה ועדת גבולות ועדת צכסןץ ועידות ישראל לחקלאות ותמ״ל חבל שלום חבל תקומה חדשנות חוזה שכירות זמני חומרי הדברה חוק הוותמל חיבורים בחקלאות חידושים טכנולוגים חיטה חינוך חמרה חקיקה חקלאות חקלאות אורגנית חקלאות מדייקת יבול שיא יזמות עסקית יחסי עיר כפר ייבוא וייצוא ייבוא תוצרת חקלאית יסודות ישיבת מועצת מקרעי ישראל כלבת כנרת לולים ליצ׳י מבקר המדינה מגדלי הדבורים מועצת הדבש מועצת החלב מועצת הלול מועצת המים מועצת הצמחים מועצת מקרקעי ישראל מו״פ ערבה תיכונה מו״פ צפון מזון לבעלי חיים מזכ״ל התאחדות החקלאים מחירי תוצרת חקלאית מטה הדיור מיגוניות מיגל מים מים והשקיה מיסוי מיסוי מקרקעין מכון וולקני מכסות ביצים מכסות חלב מכסות מים מנגו מס הכנסה מערכות סולאריות משבר האקלים משבר הדיור משבר המים משבר העגבניות משק החלב משקי עמק הירדן משק עזר משרד האוצר משרד החקלאות משרד השיכון והבינוי נאות הכיכר נווה אטיב נזקים בחקלאות נזקי מזג האויר נחלה נטפים ניקוז סמדר אוטולנגי עגבניות עובדים זרים עובדים פלסטינאים עוטף עזה עוף הגליל עכברת ענף החלב ערבה תיכונה פודטק פיצויים פעילות לא חקלאית (פל״ח) פערי התיווך פשיעה חקלאית צבר צמח תערובות קדחת מערב הנילוס קווי קורונה קורסים קיבוצים קיווי קנאביס קנביס רפואי קנט קרימיאןקונגו קרקע קרקעות רישום זכויות רפורמה בחקלאות רשות המים רשות התחרות רשות מקרקעי ישראל רשות ניקוז ונחלים כנרת שום שוק איכרים שוק סיטונאי שחיטה שחורה שטפונות שימור שימושים חורגים שינוי אקלים שינויי יעוד שינוי תקנות הגנת הצומח שמיטה שמן זית שפעת העופות שקדים שר החקלאות תחרות הצילום תיירות כפרית תירס תכנון ובניה תכנית דיור לאומי תמיכה בחקלאות תמיכות בחקלאות תמר תמרים תערוכות ואירועים ⁨מילובר

האיחוד החקלאי

דרך מנחם בגין 74 , תל אביב
תל אביב, 67215
טל: 03-5620621, פקס: 03-5622353
ליצירת קשר בדוא״ל

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.