במעמד שרים, חברי כנסת, אנשי עסקים ומובילים בתחום החקלאות הוענק מגן הוקרה לדרור אנגלשטיין הבעלים של יקב Underdog Vineyards, עמוס בזק הבעלים של יקב בזק בכרמי יוסף ודרור הדרי הבעלים של יקב גיתו בעקבות פועלם לקידום תחום היין ישראל, כחקלאים צעירים מתחת לגיל 40 בוועידת ישראל לחקלאות ה-15, בחסות חברת הזרעים הוותיקה ביותר, אוריג'ן זרעים.
פרויקט "הצעירים והצעירות המבטיחים בחקלאות" נולד מתוך רצון להשפיע על עיצוב עתיד החקלאות בישראל. בטקס שנערך ב-3 בספטמבר, הוענקו אותות ל-40 צעירים מבטיחים שהפכו לחוקרים, מדריכים וחקלאים מובילים. הפרויקט, שהחל ביוזמת ירחון "משוב חקלאות" בשנת 2016, הצמיח מנהיגים צעירים חדשים מידי שנה ומעודד את דור העתיד של ענף החקלאות.
בין הזוכים השנה שנכנסו לרשימה לשנת 2024: דרור אנגלשטיין הבעלים של יקב Underdog Vineyards, בן 42 ממושב מטע, חלם מאז ומתמיד להיות יינן עם יקב. בעברו כבר בשנת 2007, התחיל לעבוד ביקב, כדי להכיר את המערכת, עבד 5 שנים ויצא ללימודים במדעי הכרם והיין במילאנו. דרור עבד בשנים הראשונות כיינן של מס' יקבים של אזור היין של יהודה ובשנת 2019 התחיל לייצר את היינות של היקב שלו שנקרא "אנדרדוג וינייארד".
כיום היינות היינות שלו נמצאים בעיקר בשוק הסיטונאי, במסעדות וברי יין, ומעבר לזה במכירה ישירה ללקוחות, במרכז המבקרים של היקב – בגבעת ישעיהו. ביקב שלו מיוצרים יינות רוזה, לבנים ויינות אדומים, במודל אסטייט – שזה אומר שהבעלים הם גם הבעלים של הקרקע. "אנחנו אלו שמגדלים את הענבים ומהם אנחנו עושים את היינות שלנו. היינות מתחילים ממש מזה שאני על הטרקטור ועד חוויית הלקוח בקצה שפוגשים אותנו במרכז המבקרים, או במסעדות". מספר דרור, חשוב לו להדגיש כי היינות שהוא מייצר הם מקומיים, באזור הגידול של יהודה ודרכם מנסים לבטא את הייחודיות של האזור.
עמוס בזק, בן 33, נשוי +1 בדרך. הבעלים של יקב בזק בכרמי יוסף. לאחר סיום התואר בהנדסה תעשייה וניהול לעמוס היה חזון להפוך את היקב הביתי שהוריו הקימו ליקב בוטיק פועם ומצליח - מתוך העשייה בתחום העסקי והכלכלי למד ייננות מאביו והתאהב ביין ובתהליך הייצור. הוא הקים מרכז מבקרים, שדרג את תהליכי הייצור והמוצרים ומידי שנה הגדיל את כמויות הייצור - מ 1000/2000 בקבוקים שבעיקר הלכו לצריכה של משפחה וחברים, גדל היקב לכמות של 30,000-40,000 בקבוקים בשנה. בנוסף למרכז מבקרים, נמכרים היום גם בחנויות נבחרות ומסעדות שף ביניהם יינות אדומים לבנים רוזה ואפילו כתום מדליק.היום עמיחי אחיו עובד איתו צמוד, ומאז ששניהם גויסו למילואים ב7.10 יובל אשתו ניהלה את העסק והיום עובדת יחד איתם.
משפחת בזק היא משפחה חקלאית ותיקה, בעלת משק של כ 500 דונם ומתמחה בגידול גפנים, ענבי יין וענבי מאכל. חנן אביו דמות מוכרת בחקלאות הישראלית שימש בעבר כיו"ש מועצת גפן יין ובתפקידים בכירים שונים. "אני חושב שהייחוד שלנו הוא שאנחנו משפחה חקלאית אמיתית, בימי החופש הגדול היינו קוטפים ענבים בכרם ונוסעים בטרקטור, ומפה הגיע התשוקה שלנו לתחום, עוד כשהייתי ילד ונוסע עם אבא שלי בין השורות בכרם, זה גם הייתרון המקצועי שלנו, היין זורם בעורקים שלנו. אנחנו 7 אחים במשפחה וכולנו עוסקים בעולם החקלאות והיין בצורה כזאת או אחרת, כל אחד נוגע בתחום אחר" משתף עמוס.
עמוס החל להגדיל כמויות, מידי שנה הכפיל את הכמות ומ 1000 – 2000 בקבוקים שבעיקר הלכו לצריכה של משפחה וחברים גדל היקב לכמות של 30,000-40,000 בקבוקים בשנה, שנמכרים בעיקר אצלם במרכז המבקרים. בנוסף הכניס עמוס את היינות שלו למסעדות שף בתל אביב, ירושלים ובשרון, ביניהם יינות מקברנה סוביניון, סוביניון בלאן, סירה, גראנש, פטי וורדו, לבנים, אדומים, רוזה , יין כתום ועוד. "הייחוד שלנו הוא שאנחנו משפחה חקלאית, בימי החופש הגדול היינו קוטפים ענבים, היין זורם בעורקים שלנו. אנחנו 7 אחים במשפחה וכולנו עוסקים בתחום היין בצורה כזאת או אחרת, כל אחד נוגע בתחום אחר" משתף עמוס. d
עמוס מיקב בזק. צילמה תמי בר שי
דרור הדרי, בן 40, נשוי + 2 מהוד השרון, הבעלים של יקב גיתו שהוקם בשנת 2008. אביו של דרור נפטר לפני כמה חודשים, דרור זוכר איך היה איש העולם הגדול. שני הוריו הייטקיסטים והיו מסתובבים הרבה בעולם ומכל טיול אביו היה חוזר עם בקבוק יין אחר, כי המשפחה מאוד אוהבת יין ומוסיף "אנחנו מגדלים ענבים ומוזגים סיפור חיים".
בתחילת 2017 דרור החל עם הנטיעות הראשונות שלו. הוא תמיד נזכר איך היו יושבים יחד כמשפחה ושותים מהבקבוקים שאביו קנה. ואיך אמו קנתה לאביו כמתנת יומולדת, קורס יין. בסוף שניהם נרשמו יחד ומאז הכל היסטוריה. ב 2008 התחילו להכין יין בבית. עם השנים זה הלך וגדל עד שקהילת הקולינריה והשפים של תל אביב התחילו לשים לב ליינות שלהם ולהכניס אותם לתפריטים. כיום 15 שנה אחרי, דרור מייצר 25,000 בקבוקי יין בשנה ביקב בגראז' שלהם, שזה במרתף הוילה שלהם בהוד השרון. את הכרם המשפחתית שלהם נטעו באזור בנימינה כי רצו להיות יותר עצמאיים וכיום הם מייצרים אדום, לבן וגם רוזה ומתמקדים בעיקר בזנים כמו גראנש, סירה, מרסלן, קריניאן באדומים, בלבנים עם פינו גרי, שרדונה, סביניון בלאן, קולומבאר שמתאימים לאקלים הים תיכוני.
ועידת ישראל לחקלאות ה-15 שהתקיימה השבוע בי"ם, עמדה בסימן הבטחת בטחון המזון בישראל, הפחתת יוקר המחייה והכפלת הייצור החקלאי. ועידת ישראל לחקלאות נערכה בנקודת זמן מאתגרת ומורכבת, בה החקלאות הישראלית נאבקת על קיומה בצפון ובעוטף עזה, מתמודדת עם מחסור חמור בכוח אדם בעקבות המלחמה ועם רפורמות המאיימות על ענפים רבים ומשברים שונים. פרטים אודות הועידה https://mashov.co/בב
