מטרות נוהל זה:
- פתרון לצמצום מחסור – מדי שנה בחגי תשרי (ספטמבר – אוקטובר) ולקראת חג הבפסח (אפריל) קיים מחסור בעגבניות ובמלפפונים (בעיקר בשל אירועי אקלים) – הקמת חממות חדשות עם בקרת אמצעים לבקרת אקלים וחדרי קירור לצמצומו.
- שיפור איכות הפרי – שיפור תנאי הסניטציה (הפחתה בווירוסים) של בתי הצמיחה הקיימים ע"י רשתות נגד חרקים, דלתות כפולות בחממות, מסחררים.
- עידוד ייצור מקומי – עידוד מיתוג וסימון של תוצרת בבתי האריזה של החקלאים – מיכון לאריזה ומסועים.
- תמיכה בהרחבת מגוון הזנים - עגבניות כולל עגבניות צרי, אשכול ובודדות, למעט עגבניות לתעשייה. מלפפונים כולל את כל הסוגים בכללם מלפפון מיני, למעט מלפפונים המיועדים לתעשיה.
